Свадебный торт

30.06.2013. Автор: admin

 Здравствуй, уважаемый читатель  сайта  " Любимые торты и выпечка". IMG_1504  Этот трехъярусный, свадебный торт я сделала для коллеги по работе. 

Состоит он из бисквитных коржей промоченных ароматизированным, сахарным сиропом, прослоенных вареной сгущенкой. Бисквит покрыт взбитыми сливками. Розы и веточки сделаны из марципана.

На три бисквитных коржа ушло 10 яиц, 250 г. сахара, 250 г. муки, на кончике ножа ванилин. Для пропитывания бисквита сварила сахарный сироп. Для него взяла 100 г. сахара и 300 г. воды. В остывший сахарный сироп добавила 50 г. коньяка.

На бисквит я нанесла взбитые  сливки и разгладила их ножом который периодически смачивала в горячей воде. В основании каждого яруса сделан бордюр из трубочки звездочка. Если нет такой трубочки, то бордюр можно сделать из обычного пластикового пакета у которого срезан уголок. Бордюр в этом случае будет не зубчатым, а просто круглым.

Розы из марципана я делала за несколько дней до приготовления самого торта.

IMG_1496Марципан окрасила  в красный цвет, круглой выемкой вырезала необходимое количество кружков.

IMG_1498

Кружочки из марципана положила на параллоновый коврик и по краю каждого прошла специальной круглой насадкой. Это нужно для того чтобы края лепестков будущих роз слегка загнулись и были более похожими на настоящие розы. В домашних условия (если нет инструмента для работы с марципаном) можно пройти по краю будущих лепестков обычной ложкой.

IMG_1499Маленькие шарики из марципана для украшения свадебного торта тоже делала за несколько дней до приготовления торта. Подсушивала все на решетке от яиц обернутой пищевой пленкой.IMG_1505

 Для веточек марципан окрашивала в зеленый цвет и подсушивала их на скалке чтобы они слегка изогнулись. На готовый свадебный торт добавила немного серебряных шариков, которые можно выложить в виде полосочек, извилистых линий или расположить их горкой.

Желаю всем успехов и творчества!

 

Современная молодежь танцует

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Комментарии

4 комментария на “Свадебный торт”
  1. Нина! Здравствуйте! Вот это да! Я думала, что нельзя приготовить такие торты в домашних условиях! И на картинке сначала думала — из магазина торт))
    Рада попаданию на Ваш сайт!! Кстати, я родилась в Видяево! А в каком населенном пункте Вы живете??

  2. Здравствуйте, Ирина! Я живу в Кировске. Всегда рада гостям.

  3. Ну надо же такой шедевр… и для кого? Коллеги хоть оценили?

  4. Торт делала для коллеги, гостям и коллеге понравился.

Добавить комментарий

Paged comment generated by AJAX Comment Page