Рецепт рулета с орехами

02.03.2011. Автор: admin

  Здравствуй, уважаемый читатель  сайта  " Любимые торты и выпечка". 

Сегодня будем готовить рулет с орехаминам потребуется для теста : 125 гр. сливочного масла или маргарина,   150 гр. сахара,1 пакетик ванильного сахара,  1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 щепотка соли, соды на кончике ножа, 300 гр. муки.

Для начинки : 200 гр. молотый лесных орехов (фундук), 100 гр. сахара, 1 яйцо и 1  яичный белок, 1 столовая ложка сливок, 1 столовая ложка рома или коньяка.

Для глазури : 150 сахарной пудры, 2 столовые ложки сливок, ванильный сахар на кончике ножа.

Для смазывания рулета : 1 желток и 1 столовая ложка сливок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Замешиваем песочное тесто из перечисленных  выше продуктов. Даем ему немного постоять в холодильнике. Пока тесто охлаждается слегка  поджариваем  на сковороде молотые орехи без добавления масла, к поджаренным орехам добавляем сахар, 1 яйцо,  1 яичный  белок, 1 столовую ложку сливок,  1 столовую ложку рома или коньяка. Раскатываем тесто как можно тоньше, можно раскатывать между двумя слоями пленки. Выкладываем на тесто ореховую начинку оставив края на 1 см. свободными,  1 столовую ложку сливок смешиваем с 1 желтком и смазываем края рулета. Сворачиваем рулет и выкладываем его на смазанный или выстланный пергаментом  противень. Можно положить на сковороду и придать форму кольца.  Смазываем всю поверхность рулета и делаем на нем зигзагообразные надрезы. Выпекаем при температуре 180 - 200 градусов примерно 45 минут. Из сахарной пудры и сливок делаем глазурь. На слегка теплый рулет наносим глазурь по надрезам. Рулет с орехами можно подавать на стол.

 Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Комментарии

5 комментариев на “Рецепт рулета с орехами”
  1. Пока читаешь, слюнки текут. Беру себе в копилку рецептов.

  2. Такие аппетитные фотографии. Рецептик обязательно попробую, спасибо.

  3. Обожаю все печеное. Спасибо з рецепт, ваш сайт в закладках.

  4. Рулет испекла,очень вкусно.Песочное тесто самое вкусное из всех видов теста.Спасибо !

  5. Люблю рулеты с корицей и с орехами, но всегда делала дрожжевое тесто. Надо попробовать песочное. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Paged comment generated by AJAX Comment Page