Приготовление бисквитного рулета

23.03.2011. Автор: admin

Приготовление бисквитного рулета

  Здравствуй, уважаемый читатель  сайта  " Любимые торты и выпечка". 

Чтобы приготовить бисквитный рулет необходимо взбить бисквит. Для взбивания бисквита необходимо приготовить 5 яиц, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки.

Для сливочного крема потребуется 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сгущенного молока, (можно взять 50 грамм сахарной пудры и 50 грамм сгущенного молока) 50 грамм брусники.

Приготовление бисквита начинается со взбивания яиц с сахаром, сначала на небольшой скорости миксера, потом скорость увеличиваем и взбиваем пока бисквитная масса не увеличится  в пять раз. Всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем бисквитное тесто (если долго месить бисквит осядет). Выливаем бисквит на противень застеленный бумагой и разравниваем его по всей поверхности противня. Выпекается бисквит при температуре 220 градусов очень быстро. Как только подрумянится сразу вынимаем из духовки.  Нужно смотреть чтобы нижняя сторона рулета не была белой, а слегка тоже пропеклась иначе бумага будет плохо сниматься. Долго выпекать бисквитный рулеттоже не рекомендуется, он может пересохнуть и раскрошиться при сворачивании.

Сливочное масло хорошо взбиваем миксером, затем в него постепенно добавляем сгущенное молоко и все хорошо пробиваем. Ягоды брусники немного подержим в духовке чтобы они дали сок и стали мягкими, даем им немного остыть и добавляем их в крем.

Снимаем бумагу с рулета и промазываем его масляным кремом с брусникой, сворачиваем в рулет, края с двух сторон подравниваем. Поверхность рулета  посыпаем сахарной пудрой,  а можно также покрыть кремом и украсить ягодами брусники и сливочными листочками.

Ягоды брусники можно заменить на смородину или другие ягоды по вашему желанию. Рулет можно промазать вареной сгущенкой и обсыпать орехами сверху, также можно просто промазать повидлом или вареньем, а поверхность покрыть глазурью или шоколадом.  Все по вашему желанию.

Желаю вам успехов!

Приготовление бисквитного рулета

Приготовление бисквитного рулета

Приготовление бисквитного рулета

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Комментарии

4 комментария на “Приготовление бисквитного рулета”
  1. Надо будет вместе с дочерью приготовить, и не сложно и красиво получается, а она как раз печь любит

  2. Бисквит — это праздник для каждого дня

  3. Обалденный рулетище!

  4. люблю бисквитное тесто, спасибо Нина за рецепт !

Добавить комментарий

Paged comment generated by AJAX Comment Page