Песочный пирог с творогом

05.11.2011. Автор: admin

  Здравствуй, уважаемый читатель сайта   " Любимые торты и выпечка".

Недавно приготовила этот вкусный песочный пирог с творогом. Всем кто его попробовал очень понравился, и он присоединился к моим любимым пирогам.

Для песочного теста необходимо взять : 100 г маргарина, 50 г сахара, 2 столовые ложки молока, 10 г разрыхлителя, 200 г муки.

Для приготовления начинки пирога необходимо: 400 г творога, 100 г сахара, цедру 1 лимона, 1 столовую ложку крахмала, пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 150 г чернослива, и 100 г повидла или джема (я брала абрикосовый джем).

Для украшения поверхности песочного пирога : кокосовая стружка 120 г, 50 г сахара, 80 г сливочного масла.

Приготовление:

Взобьем маргарин с сахаром, добавим 1 яйцо и постепенно 2 ложки молока. Соединим разрыхлитель (можно заменить содой на кончике ножа)  с мукой и замесим мягкое песочное тесто. Раскатаем тесто в круг и перенесем его в форму застеленную пергаментом. Я еще положила под пергамент 2 полоски крест на крест, для того чтобы легче было достать пирог из формы. Тесто прижать к краям формы и сделать обязательно бортики для начинки.

Для начинки сахар смешиваем с крахмалом,  добавляем цедру лимона, потом добавляем творог и в конце яйца.

Смазываем песочное тесто джемом, на него кладем чернослив и выкладываем творог.

Кокосовую стружку соединяем с сахаром и маслом, затем раскладываем по поверхности пирога накрывая творог. Ставим выпекаться пирог при температуре 180 градусов и печем его 1 час.

Песочный пирог с творогом обязательно нужно накрыть сверху мокрой бумагой или другой формой большей по размеру, для того чтобы не подгорел кокос, так как он очень быстро подрумянивается.

Можно вместо одного большого пирога приготовить 4 маленьких, разделив все на 4.

Желаю всем удачной выпечки!

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:
Рубрика: Пироги

Комментарии

7 комментариев на “Песочный пирог с творогом”
  1. Думаю должно получиться очень вкусно. В выходные порадую семью вкусным пирогом по вашему рецепту.

  2. Татьяна, пирог действительно вкусный я его люблю готовить.

  3. Пирог действительно получился замечательный. Думаю, я его часто буду готовить.

  4. Аппетитно, вкусно, как и все связанное с творогом! ! !

  5. Я считаю, что все сладкие блюда с творогом достойны внимания. Спасибо автору!

  6. Нина! Сразу заношу в копилку пирогов с творогом — просто супер!

  7. Лариса:

    Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Масса впечатлений… Просто сыпались похвалы об этом пироге, я была на «разгрузке»…. не удержалась…. НУ И НЕ СКОЛЬКО НЕ ПОЖАЛЕЛА, ОБЪЕДЕНИЕ!!! Спасибо большое.

Добавить комментарий

Paged comment generated by AJAX Comment Page