Кондитерский декор

Здравствуй, уважаемый читатель сайта " Любимые торты и выпечка". Сейчас появляется много новинок  для декорирования  кондитерских изделий и тортов. Одной из таких новинок являются карандаши гелевые цветные. С их помощью...

Трафареты из бумаги

 Здравствуй, уважаемый читатель сайта   " Любимые торты и выпечка". Можно очень легко украсить торт при помощи трафарета из бумаги, это не сложно ведь трафареты можно сделать самим. Нарисовать на бумаге желаемый рисунок,...

Рецепты приготовления желе

Рецепт приготовления шоколадного желе : 4 стакана молока, 150 гр. шоколада, 1/3 стакана сахара, 2 столовые ложка желатина, ванилин на кончике ножа. Шоколад натираем на крупной терке и растворяем его вместе с сахаром в горячем...

Разноцветное желе

Для украшения кондитерских изделий приготавливают разноцветное желе. Одноцветное желе приготавливают обычным способом, охлаждают до 45 градусов и наливают толщиной  1 см. в плоскую посуду. Когда  желе застынет,  вырезаем...

Растительные сливки для взбивания

   Здравствуй, уважаемый читатель  сайта  " Любимые торты и выпечка". Сейчас  в продаже появились жидкие растительные сливки для взбивания.  Я хочу рассказать об одних из появившихся растительных сливках таких как  "Шантипак"....

Шоколадные украшения

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта   " Любимые торты и выпечка". Если мы готовим торт для своих домашних, а тем более ждем гостей. Хочется  удивить их и  порадовать. Я сегодня расскажу вам как сделать шоколадные украшения...

Приготовление шоколадной глазури

Для ее приготовления разогреваем шоколад на водяной бане до температуры 45 градусов. Добавляем 10 % топленого масла от веса шоколада. Чтобы масло хорошо соединилось  с шоколадом, а глазурь получилась с глянцем и хорошо застывала...

Рецепт безе

 Здравствуйте, уважаемые читатели сайта   " Любимые торты и выпечка". Безе не сложно приготовить в домашних условиях, соблюдая ряд правил. Нужно тщательно отделить белки  от желтков,  затем хорошо их охладить. Не охлажденные...

Сахарные цветы из мастики

САХАРНЫЕ  ЦВЕТЫ красивое  кондитерское изделие, которым можно украсить любой торт, а также может быть украшением  десерта. Восхитительное  сходство сахарных цветов с живыми делает их очень привлекательными. Мастерство...